Huit Ou Neuf Pièces Dorées À Point

1  Sorbet De Vin Rouge À Canelle  03:08

2  Boudin De Homard À La Nage  03:42

3  Crème De Potiron Aux Petits Lardons Et Girolles  02:36

4  Feuillete Au Roquefort  04:04

5  Canard Apicius "André Parcé" Roti Au Miel Et Aux Épices ("Plat De L'époque Romaine" 2000 Ans.)  03:10

6  Salade Maraichere Aux Truffes Fraiches  04:47

7  Turbot Cuit A L'arête, Soubise De Chou-fleur, Crème De Céleri Branche  04:04

8  Raviole Aux Morilles & Fondue De Poireaux, Jus Émulsionne / Mille-feuilles Vanille Et Coulis De Fruits Rouges  06:40